MOLOKA’I ESPRESSO – MOLOKAI

To je další pecka z Havaje. Tentokrát výběr z kávových zrn ostrova Moloka’i. Tmavě pražená 100% arabica, po otevření provoněla celou kuchyň. Zrna jsou rovnoměrně veliká a olejnatá na povrchu. Chuťově je káva spíše hořká, nevytváří výraznou pěnu a postrádá jakoukoliv stopu acitidy. Má však velmi zajímavý kořeněný podtón, který se objeví po prvním doušku na zadním patře. Je to zkrátka velmi netradiční neznámá odrůda pěstovaná výhradně pro potřeby Moloka’iců kteří ji pijí zcela jiným způsobem, než příprava espressa. Bohužel mě 250g balení moc neumožní experimentování s nastavením mlýnku tak, abych ji doladil k dokonalosti. I tak se ale jedná hned od začátku o velmi exotický zážitek.