Kokosové mléko

Kokosové mléko

1.

Dužinu jednoho zralého kokosu vyloupejte a dejte spolu s vodou do blenderu. Použijte program na smoothie nebo prostě jen rozmixujte obsah mixéru do hladka.

2.

Nyní budete potřebovat cedník a jemné plátýnko. Obsah mixéru přes toto plátýnko přeceďte a na závěr i důkladně vyždímejte. Hotové mléko můžete okamžitě použít nebo uložit v uzavřené nádobě v lednici. Během chvíle se oddělí v mléku bílý tuk a kokosová voda, to je přirozený proces. Vypadá to stejně, jako když otevřete konzervu kupovaného kokosového mléka, na vrchu je pár centimetrů silná tuhá vrstva a pod ní téměř průzračná však lehce mléčná tekutina.