SAN LUIS – Le piantagioni 100% arabica.

Přivítali jsme na Bystřičce vzácnou návštěvu, až z dalekého Ratiboře. Při této příležitosti jsem otevřel SAN LUIS – Le piantagioni 100% arabica. Bohužel se tak stalo právě ve chvíli kdy docházela africká „BURUNDI“ a to mělo za následek 1 pokažený Shot. Kdy se míchaly 2 zrna různých druhů a já jsem utampoval příliš silně. Extrakce pak proběhla příliš pomalu a pouze vykapala. Další Shot už vyšel, ale chce to zapracovat ještě na mletí. Umím vytvořit lepší.

To včera večer se mě podařilo pro Mirka ​ a Hanku ​ výborné espresso BURUNDI a navíc jsem to zakončil cappuccinem s perfektní mikropěnou. O latte art se ještě mluvit nedá ale to na výslednou chuť nemá žádný vliv.

Chci říct že kdo se nastavil do dneška má s BURUNDI smůlu protože už došla…. A byla výborná. Jízda pokračuje se San Luis.