PRAVIDLO 15:

PRAVIDLO 15:

– 15 měsíců je maximální skladovatelnost zelené kávy

– 15 dnů je maximální skladovatelnost pražené kávy (pak dochází k oxidaci)

– 15 minut je maximální doba kdy se může skladovat namleté káva ( dochází ke ztrátě a vyprchání aromatických látek a olejů)

Jedině takto si můžeme vychutnat čerstvou a lahodnou kávu.

Pražená káva je tepelně opracovaný produkt. Obsahuje těkavé látky a oleje, které na vzduchu žluknou. Většina prodávaných káv je vyčpělá a již žluklá. Ať se jedná o obyčejné nejlevnější kávy, nebo i kávy renomovaných značek, na které někteří lidé nedají dopustit.