ARABICA KOPAKAMA Z RWANDY

Silnější káva s příjemnou sladkostí a kořenitým tónem. Zrno je poněkud silněji pražené, takže vynikají kořenité tóny. Tato odrůda kávy roste na vulkanické půdě v mezi 1450 a 2200 m n. poblíž jezera Kivu ve Rwandě. Klimatické podmínky přímo pod rovníkem vysoko nad mořem a v blízkosti jezera dělají kávovým rostlinám obzvláště dobře a zajišťují pomalé zrání kávových zrn které tak nabízí bohatou a plnou chuť.

Drobní zemědělci zde pěstují především odrůdu Arabica Bourbon.

Kávu pěstuje na 600 drobných rolníků, kteří spojili své síly ve strukturálně slabé oblasti západní Rwandy do družstva Kopakama. Jeden z pěstitelů kávy říká: „Pro nás je káva více než jen rostlina. Káva je naším hlavním zdrojem příjmu a bezpečí. Můžeme dnes kávu prodávat přímo bez překupníků, a proto se stále více a více zemědělců chtějí zapojit a spolupracovat s námi“. Fair Trade podporuje pěstitele a jejich vzájemnou spolupráci, nabízí jim důstojné výkupní ceny, a tak i možnost finančně se postavit na vlastní nohy; pěstovat, sklízet, zpracovávat i exportovat jedinečné kávy.